KISIR

2 su bardağı (çay kupasıda olur) ince bulgur

1 su bardağı kaynar su

1 tatlı kaşığı domates salçası

Yarım tatlı kaşığı biber salçası

4-5 dal tale soğan

Yarım demetten az maydanoz

Dilediğiniz kadar taze nane yoksa kuru nane de olabilir

Dilediğiniz kadar taze fesleğen yoksa kuru fesleğen de olabilir

1 domates

2 Yeşil, 1 Kırmızı Etli Biber

1 Limonun Suyu

Nar Ekşisi

Zeytinyağı

Tuz, Karabiber, Pul Biber

 

Bulgurları bir kaseye koyup üzerine ağız tadınıza göre tuz ekleyin (ben 1 çay kaşığı koyuyorum). Salçaları sıcak suda eritip bulgurların üzerine ekleyip karıştırdıktan sonra 20-30 dakika boyunca kapağı kapalı şekilde dinlendirin. Bulgurlar suyu içine çekip şişecektir.

Küp küp doğradığınız yeşil ve kırmızı biberi bir kaşık yağ eklediğiniz tavada, hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin. Diğer tarafta da yeşillikleri ve domatesi doğrayın.

Bulgurlar şiştikten sonra tüm malzemeleri karıştırıp limon, nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatları da ekleyip karıştırın.

*Marul ile servis edebilirsiniz.

 

HOME

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *