TARHANA

(Tarifi babaannemden aldığım ve daha hiç denemediğim için biraz garip)

2 elinle bir avuç nohutu düdüklüde pişir

2 kilo domates pişir

2 kilo soğan doğra pişir

Dolmalık kırmızı biber doğra pişir

Hepsini blendırdan geçir

İçine 1 tas yoğurt dök

3 kilo un ekle su eklemeden kendi suyu ile hamur yap

Üstünü örterek kabarmasını bekle

Her kabarışta tekrar tekrar yoğur

Çarşafın üstüne kaşıkla parça parça koy (çarşaf yapışmasın diye)

un serp

kuruyunca elekten yada blendırdan geçir.

Çorbasını yapmak için

2 kaşık tencereye koy

yağ, tuz, sarımsak ekle

su koy

dilersen nohut ve kıymada ekleyebilirsin

 

HOME

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *