YAYLA ÇORBASI

1 çay bardağı nohut

1 çay bardağı pirinç

1 büyük kase yoğurt

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı tuz

2-3 su bardağı su

 

Nohutları akşamdan ıslatın ya da bir tencere de kaynatın. Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı bir kasede karıştırın. Bir tencere de pirinçleri 2-3 su bardağı su ile kaynatın. Bu aşamada tuz da ilave edebilirsiniz. Terbiyemizi kaynayan pirinçler ile karıştırmadan önce yoğurdumuzun kesilmemesi için kaynayan sudan bir kepçe alıp karıştırın. Isılarının eşit olması lazım yoğurdun kesilmemesi için. Daha sonra terbiyeyi de kaynayın pirinçlere ekleyin. Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın üzerine naneyi ekleyip kavurun. Daha sonra bu karışımı da çorbanıza ekleyin.

 

HOME

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *